|
|
|
|
KOS & WYN - VRAAG & ANTWOORDE |
|
|
Vraag: blind bak
Wat is blind bak?
Antwoord: Blind bak beteken die tertdop word vooraf sonder vulsel gebak. Prik die bodem van die tertdeeg met 'n vurk, plaas bakpapier oor die deeg en vul die tert met droëboontjies of lensies. Bak volgens die resep in 'n voorverhitte oond vir sowat 10 minute. Verwyder flan uit die oond en verwyder boontjies en bakpapier deur dit versigtig uit te lig. Plaas die flan (sonder bakpapier en boontjies) terug in die oond sodat die bodem van die tertdeeg ook gaar kan word. Die doel hiervan is om 'n gaar tertkors te verkry vir 'n tert met 'n vulsel wat nie gebak hoef te word nie - dit verseker ook 'n bros kors vir 'n tert wat weer gebak gaan word. Laat die gebakte tertdop afkoel voordat dit gevul word. (Sarie April 2003, Deuglike deeg, deur Sonja Jordt) |
|
|
|
|
Het jy enige KOS & WYN vrae? Gebruik die vorm hier onder om jou vraag te plaas.
|
|
|
|
|
|
|
|
